フードアナリストの本、当たりました♪

モニタープラザで募集していた、フードアナリスト協会監修の本
「東京プラチナダイニング」
「眞鍋と学ぶ！フードアナリスト入門」
のプレゼント企画。

なんと、めでたく両方当選しました！

応募は別々にもかかわらず、両方当選なんて奇跡ですね。
もちろん両方読ませて頂きましたよ。

「東京プラチナダイニング」では
ゴージャスなお店から、ちょい贅沢なお店まで掲載されていて、
料理だけでなくインテリアにも感心させられてしまいます。

また、こちらには眞鍋かをりさんの対談も掲載されています。

「眞鍋と学ぶ！フードアナリスト入門」では
フードアナリストたちの資格を生かした仕事ぶりや
マナーや食器、ワインの産地まで、
フードアナリストが学ぶ食にまつわる様々なことが掲載されています。

掲載されている眞鍋さんのインタビューを読んでいると、食に対するこだわりをうかがい知ることができます。

しかし、それよりも「フードアナリスト」という資格が、食にまつわる多岐にわたる知識を必要とするということが、この本を読んでいてわかりました。
特に、個人的に感心したのは「グラスや食器の適切な選別方法」ですね。

フードアナリスト、とまでは行かなくても、この本を読むだけで「食」に対する知識が増えた、そんな気にさせられる一冊でした。

フードアナリストも執筆しました。「東京プラチナダイニング」プレゼント！

食の情報を解説する専門家

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そういえば先週握手会の時に自分でも本を買ったんですよね

どうする？